Ayvalı kereviz tarifi

Anneannelerimizden miras en güzel lezzetlerden biri olan ayvalı kereviz, kış aylarının vazgeçilmezlerinden olmaya geliyor…

Damaklarımızı şenlendirecek bu lezzet, bağışıklığımız güçlendirmekle kalmıyor; içindeki bol lifle sindirimi kolaylaştırarak kilo vermemize yardımcı oluyor. Kış aylarında alınan fazla kilolar sizin de başınıza dert olmaya başladıysa, belki de yediklerinize dikkat etmenin zamanı gelmiştir ;)

Malzemeler

- 4 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 adet soğan

- 1 adet ayva

- 3 adet havuç

- 2 adet kereviz

- 1 su bardağı portakal suyu

- 2 su bardağı su

- 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

- Maydanoz

ayvalı kereviz

Yapılışı

- Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte geniş bir tencerede soteleyin. Havuçların kabuklarını soyup bir parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayın ve hafif karamelleşen soğanlara ekleyin.

- Ayvanın kabuğunu soyduktan sonra elma dilimlerine ayırıp çekirdeklerini alın ve her bir dilimi 4' e bölün. Doğradığınız ayvaları tencereye alın ve kısık ateşte kavrulurken kerevizleri soyup küp şeklinde doğrayın.

- Son olarak kerevizleri de tencereye alın ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından tuzu, taze sıkılmış portakal suyunu ve suyu ilave edip kapağını kapatın.

- Orta ateşte bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin ve ocaktan alın.

- Ilık ya da soğuk olarak doğradığınız maydanozlarla servis edin.

Afiyet olsun...

nefisyemek.com

Kadinvekadin.net özel içeriğidir.

Yorumlar

YORUM YAZ