Ahududu ve şeftalili granita

Orman meyveleri, ananas, elma, armut, lime, şeftali, vişne…

Malzemeler:

Ahududulu için:
➤ 100 gr su
➤ 40 gr şeker
➤ 150 gr frambuaz (dondurulmuş da olabilir)
Şeftalili için:
➤ 100 gr su
➤ 40 gr şeker
➤ 2 adet olgunlaşmış şeftali

Yapılışı: Küçük bir sos tenceresine su ve şekeri koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğutun. Soğuduktan sonra ahududuyu ilave edip karıştırın ve bir robot yardımı ile çekin. Aynı işlemi ayrı bir kapta şeftalilere de uygulayın. Fakat bu kez şeftalileri püre haline getirip şerbetin içine ilave edin.
Her iki karışımı da saklama kaplarına alıp buzluğa koyun, ağzını kapatın. 2 saat sonra büyük bir çatal yardımıyla karışımı iyice karıştırın. 2 saat sonra tektar çıkarıp karıştırın. Eğer hemen servis etmiyorsanız ağzını kapatıp dolapta saklayın. Servis etmek istediğinizde dondurucudan buzdolabının alt kısmına alıp 30 dakika kadar hafif yumuşamasını bekleyin. Çatalla karıştırıp hemen servis edin.

Aytaç Özkardaş Gozzi
Fotoğraflar: Ozan Kutsal
Formsante Dergisi Eylül 2011 Sayısı

Yorumlar

YORUM YAZ
Doğrulama kodunu yandaki kutuya giriniz :