Malzemeler

- 3 adet yufka

- 1 su bardağı süt

- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı

- 4 yemek kaşığı yoğurt

- 1 adet yumurta

- 1 su bardağı maden suyu

İç harcı için

- 200 gr beyaz peynir

- ¼ demet maydanoz

Üzeri için

- 1 adet yumurta sarısı

- 1 tatlı kaşığı susam

- ½ tatlı kaşığı çörekotu

Yapılışı

- Boş bir kasede süt, yoğurt, yumurta ve erittiğiniz tereyağını karıştırın. Başka bir kaseye peyniri alıp ezin ve doğradığınız maydanozla karıştırın.

- Yağladığınız kare fırın tepsisine iki kat yufka serin ve kare şekilde tepsinin boyutunda 2 adet yufka çıkarın. Karelerden birini tepsiye serin diğerini kapak olması için kenara ayırın.

- Tepsiye serili yufkanın üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan 2-3 yemek kaşığı gezdirin ve üzerine yufka parçaları yerleştirin.

- Yufkaların yarısını bu şekilde katlar çıkarak bitirin ve hazırladığınız peynirli iç harcı yufkanın üzerine serpiştirin.

- Kalan yufka parçalarıyla soslayarak katlar çıkın ve son olarak ayırdığınız kare yufka parçasını yerleştirin.

- Oda sıcaklığındaki maden suyunu böreğin üzerine gezdirin ve üzerine streç film geçirip 1 saat buzdolabında dinlendirin.

- Tepsiyi dolaptan çıkarıp üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çörekotu serptikten sonra önceden ısıttığınız 180°C fırında nar gibi kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

- Pişen böreğinizi 10-15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun...

nefisyemek.com

Kadinvekadin.net özel içeriğidir.