Peynir lokması malzemeleri

200 gr tuzsuz lor peyniri
3 yumurta sarısı
125 gr un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı pudra şeker
1 tatlı kaşığı hindistancevizi

Şerbeti için
800 gr toz şeker
400 ml su

Kızartmak için
2 su bardağı ayçiçek yağı

Peynir lokması hazırlanışı

Şerbeti hazırlamak için şekeri su ile bir taşım kaynatın. Ocağı kısıp 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Peyniri bir kaba alın. Hiç pütür kalmayacak şekilde ezin. Yumurta sarılarını ilave edip yoğurt kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Unu da ekleyip karıştırarak lokma hamuru hazırlayın. Ayçiçek yağını tencerede ısıtın. Hazırladığınız lokma hamurundan kaşıkla parça parça alarak yağda kızartın. Sıcak lokmaları soğuk şerbete atın. Tencerenin kapağını kapatıp lokmalar şerbeti çekinceye kadar 15 dakika bekletin. Lokmaları tabağa alıp tarçın, hindistancevizi ve pudra şeker serperek servis yapın.

lezzet.com.tr