Dilerseniz patatesleri fırınlamadan önce haşlayabilir ve fırında pişme süresini kısaltabilirsiniz.

Malzemeler

6 adet taze patates
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
6 adet mantar
4-5 adet maydanoz yaprağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
50 gram parmesan peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Nasıl yapılır

- Taze patateslerin kabuklarını iyice temizleyin.

- Fırını 180 dereceye ayarlayın.

- Patatesleri ortadan ikiye bölün ve iri çekilmiş tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını, fırın tepsisine dizilmiş patateslerin üzerine eşit olacak şekilde ilave edin.

- Geniş bir tavayı ısıtın. Tereyağını eritin.

- Eriyen tereyağında temizlenmiş mantarları sotelyin.

- Mantarlar suyunu salıp geri çekince tuzu ve karabiberi ilave edin ve ocaktan alın.

- Patateslerin içi yumuşayıncaya kadar fırınlayın. Fırınlanmış patateslerin üzerine sotelenmiş mantarları ilave edin.

- Mantarların üzerine parmesan peynirini de ilave edin ve tekrar fırınlayın.

- Peynirler hafif eriyinceye kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin ve servis etmeden önce maydanoz yapraklarıyla lezzetlendirin ve işte hazır.

Afiyet olsun...