Malzemeler

3 adet yufka
2 su bardağı nohut
1 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
2 çay kaşığı tuz
Birer çay kaşığı kimyon ve karabiber
2 diş sarmısak
Yarım demet maydanoz

Kızartmak için:
Ayçiçek yağı

Nohutlu Muska Börek Yapılışı

Nohudu haşlayıp, kabuklarını soyun. Yemeklik doğradığınız soğanı, margarinde soteledikten sonra, soyulmuş nohutları ekleyin. İçine ince kıyılmış sarmısak, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. 3-4 dakika çevirdikten sonra ateşi kapatıp, kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Yufkaları üst üste koyarak 3-4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Hazırladığınız iç malzemesinden, şeritlerin ucuna 2 tatlı kaşığı kadar koyun. Muska şeklinde sarın. Yufkanın ucuna biraz su sürerek kapatın. Börekleri bol ayçiçek yağında kızartıp, sıcak servis yapın.

sofra