Malzemeler

- 1 adet soğan

- 2 adet küçük boy havuç

- 1 adet büyük boy patates

- 2 su bardağı kırmızı mercimek

- 1 tatlı kaşığı tuz

- ½ tatlı kaşığı karabiber

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 2 litre su

Üzeri için;

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

mercimek çorbası

Yapılışı

- Mercimeği bol suyla yıkayın ve süzgeçte fazla suyunu süzdürün.

- Derin bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tencereye ilave edin ve kavurmaya başlayın.

- Soğanlar pembeleşince domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından halkalar halinde doğradığınız havuçları ve küp şeklinde doğradığınız patatesi tencereye ilave edin.

- Bütün sebzeleri birkaç dakika daha çevirdikten sonra mercimeği tencereye ekleyin ve suyunu ilave edin.

- Tuz, karabiber ayarını yaptığınız çorbanızı orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve el blenderinden pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar geçirin.

- Üzeri için; tereyağını tavada eritin ve toz biberini ekleyip 1 dakika sonra ocaktan alın.

- Kaselere aldığınız çorbayı hazırladığınız tereyağlı sos ile sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun...

nefisyemek.com

Kadinvekadin.net özel içeriğidir.