Limonun ekşimsi tadının tatlıya uyarlandığı halini sevmeyen var mıdır ki? Bizce yoktur... İşte size harika bir limonlu cheesecake tarifi...

Malzemeler

2 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
150 gram yulaflı bisküvi
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı zencefil
1 su bardağı ılık su
1 paket limonlu jöle
225 gram krem peynir
100 gram bal
150 gram krema
2 adet yumurta akı

Üzeri için:

4 adet limonun suyu
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su

Nasıl yapılır

Bisküvileri kırıp, üzerine tereyağı ve zencefil ekleyip harmanlayın. Orta boy kelepçeli bir kalıba döküp, elinizle bastırarak yerleştirin. Daha sonra buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Ayrı bir yerde ılık su ve jöleyi karıştırın. Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyin. Krem peynir, bal ve krema ilave edip karıştırmaya devam edin. Yumurta akını çırparak kar haline getirin. Jöleli karışıma ilave edip karıştırın. Daha sonra bisküvinin üzerine döküp soğumaya bırakın.

Üzeri için limon suyu, nişasta, toz şeker ve suyu kaynatın. Soğutup cheesecakein üzerine gezdirin. Dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun...