Balıkla ilgili iddiamızı bir tık öteye taşıyoruz ve tadına doyamayacağınız bu tarifi beğeninize sunuyoruz. Limon sosunu hazırlarken, kıvam verici nişastasından faydalanmak için patates kullanalım dedik; patatesin balıkla olan uyumuyla limonun aromasını bile görmezden geldik. İstediğiniz çeşit balığı fileto haline getirin ve kılçıklarını temizleyip bu tarife uyarlayın. Çıkan sonuca inanamayacaksınız!

Malzemeler

- 1 adet fileto levrek

- 4 yemek kaşığı zeytinyağı

- 2 adet rendelenmiş patates

- 1 adet soğan

- 3 diş sarımsak

- 1 adet limon suyu

- 2 su bardağı su

- 2 adet defne yaprağı

- 1 tatlı kaşığı tuz

- ½ tatlı kaşığı karabiber

- Maydanoz

Yapılışı

- Zeytinyağını ısınmış geniş bir tavaya alın ve doğradığınız soğanı ilave edip kavurmaya başlayın.

- Sarımsakları halkalar halinde doğrayıp soğanlara ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

- Rendelenmiş patatesleri tavaya alıp birkaç tur çevirin ve üzerine suyu ilave edin.

- Limon suyu, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.

- Patateslerin pişme durumuna göre su ilavesi yapabilirsiniz.

- Hazırladığınız limon soslu patatesleri fırın kabına ya da güvece aktarın.

- Üzerine fileto balıkları yerleştirdikten sonra önceden ısıttığınız 200°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

- Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirip sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun...

nefisyemek.com

Kadinvekadin.net özel içeriğidir.