Baklava yufkasıyla kısa sürede harikalar yaratmaya ne dersiniz? Evde hazırladığınız Sarıyer Böreği ile sevdiklerinizin gönlünü çalmak hiç de zor değil. Malzemeler tamamsa vakit kaybetmeden hemen mutfağa :)

Malzemeler

- 16 adet baklava yufkası

Sosu için

- 2 adet yumurta

- ½ su bardağı Ayçiçek yağı

- 1 su bardağı süt

- 50 gr eritilmiş tereyağı

İç harcı

- 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

- 2 adet soğan

- 250 gr kıyma

- 2 yemek kaşığı kuş üzümü

- 1 tatlı kaşığı tuz

- ½ tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

- Küpler halinde doğradığınız soğanları Ayçiçek yağını ısıttığınız tavaya aktarın ve hafif karamelize oluncaya kadar kavurun.

- Ardından kıymayı ilave edip kaşığın ucuyla ezerek kavurmaya devam edin.

- Önceden sıcak suda bekletip süzdüğünüz kuş üzümlerini, tuzu ve karabiberi de tavaya alıp 2-3 dakika daha bütün aromalar harmanlanıncaya kadar pişirip soğumaya alın.

- Karıştırma kabına yumurtaları kırıp Ayçiçek yağı, süt ve erittiğiniz tereyağını ilave edip çırpın.

- Tezgaha baklava yufkasından 2 kat serip hazırladığınız yumurtalı karışımı fırça yarımıyla sürün.

- Üzerine 2 kat daha yufkadan koyup tekrar sostan sürün.

- Baklava yufkasının uzun kenarına boylu boyunca kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve ortadan ikiye kesin.

- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

- Artan yumurtalı sosu tepsiye gezdirerek dökün ve önceden ısıttığınız 180°C fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

- Pişen börekleri sıcak ya da ılık olarak dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun...

nefisyemek.com