Son zamanların beslenme trendlerini biraz mercek altına aldım. Malum beyaz ekmek yerine farklı farklı ekmeklerle karbonhidrat alımını sağlıklı hale getirmek için çabalar büyük. Ve ne yazık ki sağlıklı beslenmek de biraz pahalılaştı. Şimdi size bir tarif. İster sporcu olun, ister glutensiz beslenmeyi tercih edin, isterseniz sadece damak tercihiniz değişsin. Bu ekmek çok lezzetli, çok kolay ve çok sağlıklı. Buyrun tarife: Karabuğdaylı fit ekmek

Malzemeler

-2 adet yumurta

-2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu (önceden rondodan geçirin)

-5 yemek kaşığı su

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

-1/2 çay bardağı su

-1.5 su bardağı karabuğday unu

-1/2 tatlı kaşığı tuz

-1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)

-1 tatlı kaşığı karbonat

-1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Yapılışı: Öğütülmüş keten tohumlarını 5 yemek kaşığı suda 10 dk. kadar bekletin. Yumurtaları köpürene kadar mikserle çırpın.Yumurtaların üzerine keten tohumlu karışımı, sıvı yağ, su ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Karışımın üzerine karabuğday unu, tuz, karbonat ve susamı da ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırın. Mayalı hamur kıvamında uzayan bir hamur elde edeceksiniz. Önceden ısıtılmış fırında 180C de 45 dk pişirin. Soğuduktan sonra, hava almayacak şekilde muhafaza edin.

Dyt. Gizem Keservuran

Kadinvekadin.net özel içeriğidir.