Malzemeler

10 su bardağı un

10 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

2 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 çay kaşığı tuz

Yarım su bardağı ılık su

2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Nişasta

Şurubu için

5 su bardağı toz şeker

5 su bardağı su

2~3 damla limon suyu

Hazırlanışı

Derin bir karıştırma kabında un, yumurta, yoğurt, tuz ve ılık suyu karıştırıp yoğurun. Bir saat kadar dinlenmeye bırakın. Hamuru 10 bezeye ayırın. Hamur bezelerini nişasta ve un karışımı serptiğiniz mutfak tezgahında incecik açın. Yağladığınız fırın tepsisine 5 yufkayı üst üste yerleştirin. Üzerine bol ceviz içi serpin. Diğer yufkalarla üzerini kapatın. Üçgen dilimler kesip üzerine kızgın tereyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Şurup için derin bir tencerede şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya yakın limon suyunu ilave edin. Fırından çıkarıp soğuyan baklavanın üzerine ılık şurubu gezdirin. Bir saat dinlendirip servis yapın.