Mutfaklardan hiç eksik olmayan domateslerin çabuk çürümesi en büyük sıkıntılardan. Domateslerin çabuk çürümesini önlemek için koparılan kısımlarının aşağıda kalması gerekir. Çünkü domateslerin koparıldığı yerden içeriye nem ve hava girişi olduğu için domatesler çürür.

Domatesler ters çevrilerek koyulduğu zaman koparıldığı yerden nem ve hava girişi engellenmiş olur.

Ayrıca domatesler oda sıcaklığında saklandığında buzdolabında olduğundan daha uzun süre dayanır.