Evdeki malzemelerle kolayca hazırlanan lezzetli galetalar her zaman açlık imdadınıza yetişebilecek çıtırlıkta. Hava almayan bir kavanozda ya da buzdolabı poşetinde uzun süre bayatlamadan muhafaza edeceğiniz bu galetaları daha sağlıklı hale getirebilir, kepekli un ya da tam buğday unuyla da hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

- 1 su bardağı su

- ¼ su bardağı zeytinyağı

- 3 yemek kaşığı sirke

- 2 yemek kaşığı yoğurt

- 500 gr un

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 2 tatlı kaşığı pul biber

- 1 tatlı kaşığı nane

- 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

- Geniş bir kaba su, zeytinyağı, yoğurt, sirke, tuz, pul biber, kekik ve naneyi alıp karıştırın.

- Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın ve pürüzsüz ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam edin.

- Kıvam alan hamurun üzerine streç film geçirip 30 dakika kadar dinlendirin.

- Dinlenen hamuru tezgaha alıp 2-3 dakika daha yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın.

- Tezgaha un serpiştirip yuvarladığınız hamurlardan birini üzerine alın ve bezenin üzerine de un serpiştirip merdaneyle açmaya başlayın.

- Hamur yaklaşık 1-2 mm oluncaya kadar uzunlamasına açmaya devam edin.

- Açtığınız hamuru enlemesine 1 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin ve kestiğiniz şeridin iki ucundan tutup burun.

- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine burduğunuz şeritleri yerleştirin ve önceden ısıttığınız 175°C fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

- Pişen galetaları fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve demli bir çayla servis edin.

Afiyet olsun...

nefisyemek.com

Kadinvekadin.net özel içeriğidir.