Malzemeler:

➤ 2 adet armut
➤ 200 gr şeker
➤ 400 gr su
➤ 1 su bardağı beyaz şarap
➤ 1 tutam taze kekik
➤ 2 gr toz zerdeçal

Yapılışı: 1 su bardağı beyaz şarabı bir tencereye koyun ve kaynamaya başlayınca içerisine geri kalan malzemeyi ekleyin ve armutları koyun. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak armutlar yumuşayana kadar pişirin. Armutlar yumuşadığında pişmiş demektir ve ocaktan alabilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak tercihinize göre servis edebilirsiniz.

Aytaç Özkardaş Gozzi
Fotoğraflar: Ozan Kutsal
Formsante Dergisi Eylül 2011 Sayısı